Questa è una famiglia enorme che include tantissimi tipi di piante. Le varietà succulente che vivono in zone desertiche hanno assunto forme quasi identiche ai cactus per adattarsi allo stesso clima (un fenomeno chiamato evoluzione convergente). C’è però un trucco per distinguerle: se un’Euphorbia viene scalfita o spezzata, secerne un caratteristico lattice bianco, che è spesso irritante per la pelle e tossico se ingerito.